Un ingenioso documental escrito y dirigido por Alberto Romero, protagonizado por un toro de raza en decadencia que tiene destino de embutido. La voz de ese toro guía al espectador desde como se faenan las carnes a las historia de mataderos en manos de los ingleses que explotaban a sus obreros, el 17 de octubre, los dirigentes que lo hicieron posible, la fábrica de “corned beef” mas grande del mundo hasta un frigorífico que con la crisis del 2001 quedo en manos de una cooperativa de autogestión, el SUBPGA. Con la voz de Arnaldo André este toro distinguido, despreciativo de las clases populares, recuerda con gloria sus días de aplausos y premios en la Exposición Rural, y por si fuera poco hace un alegato sobre la “crueldad hacia los animales” que practica la industria frigorífica que resulta un fuerte testimonio a favor del mundo vegetariano. Interesante collage que repasa historias del pasado hasta el presente.
