El plano secuencia de todo el filme, a partir del uso de la steadycam y cámara en mano, no esta nunca justificado, por lo que solo supone pretenciosidad.
El titulo original del filme es “Boiling Point”, cuya traducción sería “Punto de Ebullición”, da inicio con un imprevisto encuentro con un inspector de sanidad, quien les pone limites y amenaza con sanciones a los trabajadores del restaurante.
Andy Jones (Stephen Graham), el chef en cuestión, llega tarde y no es participe del encuentro, solo se enfrenta a las consecuencias, por lo que reprende y desconcierta a su equipo indistintamente.
Todo ocurre en la noche con más concurrencia de clientes, siendo uno de los restaurantes mas famoso.
La idea de no realizar cortes es una forma de no necesitar elegir, las diferentes dinámicas merecen más que tomas de reacción de los personajes, inmersos en una variación espacial y
